Os alimentos contêm valores energéticos.
Veja na tabela a seguir alguns valores energéticos. São geralmente encontrados em calorias (cal) ou em quilocalorias (Kcal).
Veja na tabela a seguir alguns valores energéticos. São geralmente encontrados em calorias (cal) ou em quilocalorias (Kcal).
ALIMENTO
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VALOR ENERGÉTICO (Cal/g)
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Arroz
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3,60
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Açúcar
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4,00
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Batata
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0,90
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Carne
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2,90
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Chocolate
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4,67
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Manteiga
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7,60
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Peixe
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0,84
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Esses “valores energéticos” correspondem à
energia liberada nas reações químicas do metabolismo desses alimentos
no organismo.
Se dizemos que o chocolate tem muita caloria, na verdade queremos dizer que nas reações do metabolismo do chocolate no organismo, há liberação de muita energia.
Se dizemos que o chocolate tem muita caloria, na verdade queremos dizer que nas reações do metabolismo do chocolate no organismo, há liberação de muita energia.
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